Бінарний урок з теми "Приготування масляного крему "Шарлот" та його похідних"
22 лютого 2017 року викладачем спецдисциплін Соломко Ольгою Борисівною та майстром виробничого навчання Зайцевою Аллою Іванівною був проведений бінарний урок з теми «Приготування масляного крему «Шарлот» та його похідних».
Метою уроку було подати учням теоретичний матеріал з теми та закріпити його практичними показами.
Учні під час уроку були активні, бо вмотивовані щодо вивчення даної теми. Теоретичні знання були закріплені тестовими завданнями та практичними показами майстра виробничого навчання з приготування крему «Шарлот». Під час проведення уроку викладачем та майстром виробничого навчання використовувалися технологічні схеми, картки, мультимедійна презентація з покрокового приготування крему «Шарлот». По закінченню уроку учні мали можливість оцінити властивості крему візуально та за смаком.
Урок було проведено на високому методичному рівні, всі структурні елементи щодо методики викладання були витримані.